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文章来源:baobaobubu    发布时间:2019-11-18 12:39  【字号:      】

一、赛前饮食与竞赛能力运动员的比赛成绩取决于科学的训练、良好的竞技状态、心理素质和合理的饮食营养。合理的饮食

一、赛前饮食与竞赛能力运动员的比赛成绩取决于科学的训练、良好的竞技状态、心理素质和合理的饮食营养

合理的饮食营养有助于提高运动员训练效果和竞赛力,并促进运动后体力的迅速恢复

但需要指出的是,饮食营养促进竞赛能力的良好作用不是在短期内能产生的,所以不能过高地期望赛前饮食营养产生“奇 迹”作用

比赛中所需要的能量往往来自前一周甚至吏长时间所摄取的食物

比赛前的饮食营养有助于为运动员保持良好的竞技状态创造条件;相反,如果比赛前饮食营养不当,例如采用饥饿和脱水等不合理措施快速减轻体重,常会使运动员的比赛能力下降,甚至发生消化功能紊乱,如腹胀、腹痛、呕吐、腹泻、低血糖、疲劳无力和肌肉寝挛等情况,以致降低竞赛能力,影响运动竞赛成绩

二、赛前预防和推迟肌肉疲劳的营养措施通过合理的营养补充可以在一定程度上推迟比赛中疲劳产生的时间,具体内 容如下:1.防止乳酸堆积

增加碱性食物;保证体内维生素8族营养良好

2.运动前和运动中补糖,使肌糖原储备充足,保证运动中血糖处无稳定的水平

3.注意赛前、赛中科学补液,保证体内水合状态良好

4.校正运动前微量元素和维生素营养不足或缺乏状态.5.义适量补充抗氧化物质有利于减轻疲劳,增强耐力,防止运动损伤和炎症

赛前一餐的饮食对运动有一定影响,具体应遵循以下原则:⑴赛前一餐的食物体积要小,重量轻

⑵赛前一餐在比赛开始的2.5 ~ 3小时以前完成

hardox600耐磨板比赛当日不宜换食新的食物或改变习惯饮食的时间,换食新食物有发生过敏、胃肠道不适或腹泻的可能,运动员宜食用适口的并且富于营养的食品,勿勉强吃不喜欢的食物

⑷在高温环境下比赛时,应在赛前补液500?700毫升

(5)赛前一般不宜服用咖啡或浓茶以免引起赛中的利尿作用;不可服用含酒精的饮料,因为酒精会延缓反应时间、产生乳酸盐而影响细微的协调能力

(6)可以适当进行赛前补糖

常用的补糖种类包括葡萄糖、蔗糖、果糖和低聚糖

虽然不同的糖对比赛能力或血糖水平无明显的差异,但以低聚糖的效果为好,低聚糖的渗透压约为葡萄糖的1/4,吸收较快,因此可通过补充低聚糖使运动员获得较多的糖

建议应在赛前试用

目前国外不强调赛前补糖的时间,因为运动一开始,除胰岛素以外的多种激素(如肾上腺素、去甲肾卜脾表激素、胰高血糖素等〉的分泌都会增加,使血糖升高

云甲肚腺素、生长激素、胰高血糖素等)的分泌都会增加,使血糖升高

三、比赛期的饮食营养原则和措施比赛期的饮食也是非常关键的,应该注意以下原则:1.食物应满足能量和体液平衡的需要

体积和重量要小,容易消化吸收

饮食应是高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质和充足的水分,并含有丰富无机盐和维生素

2、选择食物应当是运动员喜爱的,在比赛期个人对饮食的偏好变得更加突出,在饮食的安排和选择上除符合生理要求外,还应考虑每个运动员的心理需要

3、比赛期饮食中应避免高脂肪、干豆、含纤维多的粗杂粮、韭菜等容易产 气或延缓胃肠排空吋间的食物,并少用或不用辛辣、过甜的糖食以预防食物对胃肠道刺激

4、比赛期保证饮食中有充足的糖,对维持血糖水平,维持运动中充足的糖 氧化供能,并对训练以及比赛后肝糖原和肌糖原水平快速恢复均产生良好的作 用

食物中糖的主要来源是五谷类(如米、面、髙粱及玉米等豆类和根茎类 (如白薯、土豆等〉也是糖的良好来源

蔬菜含糖较少,主要为无机盐、维生素 和纤维素

动物性食物几乎不含糖

5、饮食内容应针对比赛项目特殊需要做好准备

对于足球项目来讲,应多 选择一些含碳水化合物丰富的食物,如馒头、面包、发面饼、饼干、蜂蜜、果 酱.果冻、蛋糕等,以提高肌肉和肝脏的糖原储备量,并应补充一些含电解质和 糖的饮料-因长时间运动中会大量出汗,补液能够维持血容量,减少循环系统的 应&和机体过热

此外,在比赛期的饮食营养中,还应注意多吃水果和蔬菜以增碱锗备

四、比赛途中的补液除比赛前少量补水外,比赛中每隔15 ~ 30分钟或每跑2000?3000米补液100~200毫升,每小时补液量不大于800毫升为宜一比赛中补液量一般为出汗 量的1/2-1/3

比赛中的饮料应以补水为主,15外的低聚糖饮料在比赛中能 收到良好的效果

饮料的温度对胃排空影响不大,但温度较低的饮料〔5~13摄氏度口感稍好

饮料中应含少量的钠盐,一般为18?25毫摩尔/升

总之,运动员在剧烈比赛中大量出汗会使体液处于相对高渗状态,因此途中或赛中饮料补充应 是低渗的(即含糖和含盐量低的)

五、赛后的饮食营养补充赛后饮食仍应是含高糖、低脂肪、适量蛋白质和替易消化的食物

为促进赛后恢复,补液(采用含电解质运动饮料)极其重要

液体的补充量应以满足体重恢 复到赛前的水平为准

大强度、大运动量运动后的即刻糖原合成酶活性最高,因此,赛后补充糖类食物或含糖饮料的时间越早越好

此外,为促进关键酶浓度的恢复,应补充电解质、维生素、微量元素和碱性食物;为加速抗氧化酶恢复,可补充具有抗氧化性质的天然食物,如大量蔬菜和水果或含有抗氧化性质的植物化 合物(中草药)等

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